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Portraits de femmes d’ailleurs
8 mars, une journée où les femmes sont officiellement reines ! En ce jour de lutte internationale pour leurs droits, nous voulons saluer et vous en présenter quelques unes que nous avons rencontrées...
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Matcha : une expérience intense !
Devenu la boisson à la mode depuis les chaînes de coffee-shops japonaises jusqu’à nos maisons de thés et pâtisseries dernier cri depuis quelques années, le Matcha a pourtant des origines bien...
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Le printemps, ici et là-bas !
Il y a quelques jours, c’est un rayon de soleil qui m’a doucement réveillée… « Enfin », me suis-je dis en m’étirant, « le printemps revient » ! Les oiseaux du printemps s’égaient ! Sri Lanka. Même si...
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« Au nom de la Terre »
Le 27 mars 2013 est sorti un documentaire consacré à Pierre Rabhi : « Au nom de la Terre ». L’occasion de re-découvrir la vie de ce penseur et philosophe, pionnier de l’agriculture écologique en...
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Un avril à Mineral Springs
Une idée, une rencontre, un projet: connaître les gens avec lesquels nous travaillons et prendre en compte leurs conditions de vie a pour nous un véritable sens. Chaque mois nous allons vous parler...
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Darjeeling, début de récolte prometteur !
Les fraîches nouvelles du Darjeeling nous mettent l’eau à la bouche et nous réjouissent d’avance… Humm, il semblerait que la récolte soit « succulente » ! L’année passée déjà, la sécheresse était très...
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Rooibos glacé des terres arides
Avec les fortes chaleurs de ces derniers jours, nous, on a envie de se tourner vers des thés glacés ! Alors, laissons-nous tenter par un rooibos nature ou parfumé ! Nous qui sommes très amateurs de thé...
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On va bruncher ?
Samedi 4 mai débute la quinzaine du commerce équitable partout en France. Tels de petits Colibris, nous sautons sur l’occasion pour y mettre notre grain de sel et vous invitons tous, petits et grands,...
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Les Primeurs du Darjeeling 2013 sont arrivés !
Cela fait des semaines que nous les attendons tous, partagés entre patience (la nature suit son rythme) et impatience (on ne se refait pas) ! Qui donc ? Les primeurs du Darjeeling 2013, évidemment !...
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« Les Essentiels » de Gaïa
De jolis tubes renferment maintenant vos 12 recettes préférées : un choix de thés et tisanes pour offrir ou se faire plaisir ! Elixir des petits lutins, Baiser gourmand et Finest Earl grey… Ces noms ne...
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Foire éco-bio d’Alsace : incontournable !
Du 8 au 12 mai se tient à Colmar (68) la 32ème Foire Eco-Bio. Ce « rendez-vous des alternatives écologiques » est pour nous un incontournable, un lieu où de multiples rencontres déterminantes ont eu...
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Joli mois de mai, à Seeyok
Comme en chaque début de mois, nous poursuivons notre périple au détour des jardins de thé pour nous arrêter dans celui de Seeyok, dans le Darjeeling, à la frontière népalaise. Un jardin dynamique, à...
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Brunch en images
Le brunch qui ouvrait la quinzaine du commerce équitable à la Maison de thé samedi le 4 mai a tenu ses promesses : une très belle fête où vous êtes venus nombreux ! Petits et grands, artistes et...
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SOFA à Gaïa
Nous avons eu la visite, il y a quelques jours, de Bernard Ranaweera, le président de la coopérative SOFA (Small Organic Farmer Association), qui pratique la biodynamie avec les petits producteurs de...
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Zone 51 écolos musicos
Ça bouge à Sélestat ! Au Bal des Petits Hommes Verts le 26 juillet, grosses têtes d’affiche rimeront avec musique alternative et écologie : des valeurs défendues par Zone 51, une association partenaire...
View ArticleDes artistes…
* Christine Nachmann, photographe * Donald Jacob, photographe et paysagiste de nos jardins zen * Gaby Kretz * Claire Xuan Des associations… * Zone 51 * Regard’ailleurs * Kokopelli * Les Amanins *...
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Japan Expo : Démonstration et dégustation
Depuis quelques semaines déjà, vous pouvez lire sur notre page facebook des recettes de cocktails à réaliser facilement chez vous. Pour profiter de démonstrations en direct et bien sûr, les déguster,...
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« CoThé Jardins », une expo, un thé
Samedi 29 juin à partir de 14h, nous accueillerons à la Maison de thé l’artiste plasticienne Claire Xuan pour une exposition autour du thé innovante et une création conjointe d’un thé coréen, le «...
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La presse en parle
« Show devant, extra doux », Gala Gourmand, juin 2013 « Jardins de Gaïa », biobernai.com, 19 juin 2013 « Les Jardins de Gaïa : du thé bio et...
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Thé glacé – Comment faire ? – #1
Puisque notre passion commune est avant tout le thé, désormais, vous trouverez régulièrement sur ce blog des conseils sur la préparation de ce produit noble qui se divise en d’innombrables spécialités....
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